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热烈祝贺食品安全管理员培训圆满结束
时间:2019-04-24 14:18 点击次数:
新版《餐饮服务食品安全操作规范》于2018101日正式实施,为了帮助更多的餐饮服务企业及单位食堂了解餐饮服务食品安全操作要求,规避和减少食品安全风险。成都齐力飞扬企业管理有限公司与成都逸成职业技能培训中心(药监局认可发证机构)于2019413日联合举办食品安全管理员培训班并取得圆满成功。
本次培训采用面授与远程培训相结合的方式,既考虑了培训方式的灵活性又着重培训内容的实用性。本次面授课程杨萍老师,国家注册审核员,。杨老师具有多年食品企业及餐饮服务行业管理经验。

本次培训内容重大强调了规范修订的几大亮点,并重点介绍了餐饮服务及单位食堂的食品安全管理风险点的管理管控,如原料管理,从原料采购、配送、验收以及贮存四个方面进行讲解。特别是针对原材料索证版块,给学员介绍了具体的操作要求和方法。强调了餐饮服务工作的十二条禁令,并辅以行业典型案例,强化食品从业人员职业操守。遵循坚持原则,鼓励先进的思路,向学员介绍规范中的新要求,如提倡导入食品安全风险管理、环保理念、明厨亮灶、健康饮食等理念。

参加这次培训的学员来自餐饮服务的各种业态,有幼儿园、医院、养老机构、单位食堂、火锅店以及面包连锁店等,通过这次培训大家都表示受益颇多想法也发生了很大的变化,并向公司提出后续 多举办这种与时俱进又实用、落地的课程。

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